SideFIREを目指して節約生活をしているじんべえです。
『自炊は最大の節約』と思って，日々節約ごはんを作っています。
今週は、平日に有給をとってのんびり過ごしました。
図書館でかりたレシピ本から、コテージパイをつくってみました。普段は時間をかけず簡単につくっていますが、じっくり料理するのって楽しいですね！
節約ごはんの基本情報
毎月の予算は2.5万円
食費は，月2.5万円内にしています。
月1回，『業務スーパー』や『肉のハナマサ』でお肉や冷凍魚，冷凍野菜をまとめ買いします。だいたい1万円強くらいです。そのほか，野菜を週2回程度，1回1500円以内で買い出しします。
外食費は別で管理しています。
ふるさと納税･株主優待を活用する
ふるさと納税と株主優待を上手く使うことが，じんべえ家の特徴です。
お米のほとんどは，ふるさと納税の返礼品です。
毎日2食で16時間ファスティング
じんべえ家は，朝ごはんを食べません。
朝ごはんについて，色々な意見があると思いますが…。健康の為にあえて抜き，16時間食事しない時間をつくることで腸を休めています。
まるごと冷凍お弁当
可能な限り，お弁当を持参しています。お弁当は最大の節約だと思っています。
仕事内容によりお弁当が必要なときだけ持っていくようにしています。
今週の節約ごはん
Sun. 自家製ハムのよだれ鶏
★自家製ハムのよだれ鶏
★味噌チゲ
低温調理器で作った自家製ハムをよだれ鶏にしてみました。前日にハムをつくっておいたのですが、1日冷蔵庫でおいた方がしっとり美味しいかったです。
Mon. 鰹のたたき定食
★鰹のたたき
★ナスの揚げ出汁
★玉子焼き
鰹のたたきは、ふるさと納税（高知県芸西村）の返礼品です。前回は、新生姜をのせてポン酢でいただいたのですが、今回は茗荷をのせて塩でいただきました。茗荷の苦味が絶妙に合って美味しかったです。8,000円の寄付で7冊いただいて残り3冊なので、また違う薬味アレンジをしたいと思います。
Tue. 本場のガパオライス
★本場のガパオライス
★玉子スープ
池袋にあるタイ料理屋でテイクアウトできる冷凍ガパオライスをいただきました。温めてごはんにかけるだけ料理です。仕事で帰りが遅いときは、助かりますね。
Wed. ブリカマ塩焼き
★ブリカマ塩焼き
★チョレギサラダ
★トマト中華スープ
近所のスーパーにブリカマを見つけたので、ブリカマの塩焼きをつくりました。このサイズで250円で買えたのですごくお得でした！
Thu. コテージパイ
★コテージパイ
★サラダ
図書館で借りたじゃがいもレシピから、コテージパイを初めてつくりました。パスタを入れてアレンジしてみました。マッシュポテトが美味しずぎました。また、新しい料理に挑戦したいと思います。
Fri. トマトと卵の中華炒め
★トマトと卵の中華炒め
★水餃子スープ
★サラダ
完熟したトマトがあったので中華炒めにしました。ふわふわトロトロで美味しかったです。
Sat. ハンバーグ定食
★株主優待 ハンバーグ
★ベイクドポテト
オリックス（8591）の株主優待で頂いた、「黒毛和牛・黒豚ハンバーグ」を岩塩で味付けました。ハンバーグのお肉自体が美味しいので、味付けは岩塩のみ。
ジューシーでお肉の味を楽しみました。
まとめ
とある節約夫婦の1週間ごはんを紹介しました。
せっかく自炊をするなら、料理自体を楽しみたいと感じることが増えました。新しいレシピや料理、食材に出会えるのはとても楽しいです。
この気持ちを大切にしながら、ストレスにならない程度に自炊を継続していきたいと思います。
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