SideFIREを目指して節約生活をしているじんべえです。
『自炊は最大の節約』と思って，日々節約ごはんを作っています。
いよいよ9月に入り、食品の値上げにびくびくしています。日本のインフレはこれから本番といったところでしょうか。
食品・食材インフレに負けない節約ごはんを作っていきたいと思います。
節約ごはんの基本情報
毎月の予算は2.5万円
食費は，月2.5万円内にしています。
月1回，『業務スーパー』や『肉のハナマサ』でお肉や冷凍魚，冷凍野菜をまとめ買いします。だいたい1万円強くらいです。そのほか，野菜を週2回程度，1回1500円以内で買い出しします。
外食費は別で管理しています。
ふるさと納税･株主優待を活用する
ふるさと納税と株主優待を上手く使うことが，じんべえ家の特徴です。
お米のほとんどは，ふるさと納税の返礼品です。
毎日2食で16時間ファスティング
じんべえ家は，朝ごはんを食べません。
朝ごはんについて，色々な意見があると思いますが…。健康の為にあえて抜き，16時間食事しない時間をつくることで腸を休めています。
まるごと冷凍お弁当
可能な限り，お弁当を持参しています。お弁当は最大の節約だと思っています。
仕事内容によりお弁当が必要なときだけ持っていくようにしています。
今週の節約ごはん
Sun. ポークケチャップとデリ
★ポークケチャップ
★さつまいもとクリームチーズのサラダ
★サラダ
★なすとキャベツのスープ
私のリクエストのポークケチャップ！
夫がサワークリームとクリームチーズを間違って買ってきたので、さつまいもとレーズンを使ってポテサラ風に作ってみたら、これが最高に美味しかったです。夫からは間違えて買ってきて良かった、とのこと。ま、いっか！
Mon. 三元豚ロースの味噌麹焼定食
★三元豚ロースの味噌麹焼
★サラダ
★お吸い物
ラックランド（9612）の株主優待で頂いた三元豚ロースの味噌麹焼です。その辺の安い豚肉とは比べものにならない美味しさ！ロース肉の脂身がとっても美味しいですよね。
Tue. ピーマンの肉詰め定食
★ピーマンの肉詰め
★サラダ
★玉ねぎのコンソメスープ
ピーマン4個入り68円と破格の安さだったので、肉詰めにしてピーマンをたくさんつかいました。旬な食材は安くて美味しいので、沢山つかうようにしています。レパートリー増やしたいな〜！
Wed. 焼肉丼
★焼肉丼
★赤出汁のきのこスープ
牛バラを焼き肉のタレで味付けただけの丼です。時間のない日は、手抜きごはんですね！
Thu. うどんカルボナーラ
★うどんカルボナーラ
★バケット
カルボナーラソースを使って、うどんカルボナーラを作りました。
かけるだけ・和えるだけ・あたためるだけ、「だけ料理」は、自炊生活の助けですね。食材を足してアレンジすれば、レトルトも美味しいごはんに変身です。
Fri. 紅鮭定食
★紅鮭塩焼き
★きのこ汁
★サラダ
ラックランド（9612）の株主優待で頂いた、紅鮭をつかいました。サラダも付けて、タンパク質・脂質・糖質、バランスが良い食事です。このくらい質素な食事が健康には良いのでしょうね。
Sat. 自家製ハムサラダ
★自家製ハムサラダ
★ジャガイモスープ
低温調理器で自家製ハムをつくりました。胸肉を60℃・90minで湯煎するとしっとりハムの完成です。ダイエット中の食事みたいですが、シンプルな料理が1番美味しかったりしますよね。週1はサラダボールみたいな、サラダがメインになる料理にしたいです。私を含めて、現代人はカロリーオーバーだと思うので、カロリーオフの日があった方がいいなと思います。
まとめ
とある節約夫婦の1週間ごはんを紹介しました。
「節約をすること」「自炊をすること」どちらも大切で、このブログのテーマですが、「健康的な食生活」「食事を楽しむ」こちらも忘れてはいけない、大切なテーマです。
