SideFIREを目指して節約生活をしているじんべえです。
『自炊は最大の節約』と思って，日々節約ごはんを作っています。
私の住んでいる辺りは今週，梅雨入りをしました。毎日のジメジメを吹っ飛ばすお肉中心のガッツご飯をたくさん作りました。
まだまだ胃もたれ知らずです！！
節約ごはんの基本情報
毎月の予算は2.5万円
食費は，月2.5万円以内にしています。
月1回，『業務スーパー』や『肉のハナマサ』でお肉や冷凍魚，冷凍野菜をまとめ買いします。だいたい1万円強くらいです。そのほか，野菜を週2回程度，1回1500円以内で買い出しします。
外食費は別で管理しています。
ふるさと納税と株主優待をフル活用する
ふるさと納税と株主優待を上手く使うことが，じんべえ家の特徴です。
お米のほとんどは，ふるさと納税の返礼品です。
毎日2食で16時間ファスティング
じんべえ家は，朝ごはんを食べません。
朝ごはんについて，色々な意見があると思いますが…。健康の為にあえて抜き，16時間食事しない時間をつくることで腸を休めています。
まるごと冷凍お弁当
可能な限り，お弁当を持参しています。お弁当は最大の節約だと思っています。
仕事内容によりお弁当が必要なときだけ持っていくようにしています。
今週の節約ごはん
Sun. ハンバーグ コールスロー
★圧力鍋で調理ハンバーグ
★コールスロー
圧力鍋調理で美味しさを200％引き出しました！！肉の旨味は内に閉じごめて，最高な1品でした。
時間があったのでチョコバナナマフィンを作ってみました。ポイントはスーパーカップチョコ味を使ってあま〜くしました！節約おうちcafé！
Mon. 豚コマ茄子炒め 塩昆布キャベツ
★豚コマ茄子炒め オイスターソース味
★塩昆布キャベツ
茄子は，水にさらして灰汁を取ってから，お肉とは別に胡麻油でしっかり炒めました。時短節約ごはんでも一手間を惜しまないことも大切な気がします。
Tue. ダッカルビ
★ダッカルビ
辛いごはんが食べたくて作りました。私の中で，鶏モモ肉とキャベツといったらダッカルビですね。いつもは作る時は，薩摩芋を入れて甘さを加えるのですが，今回はじゃが芋で。なかなかいけます！
Wed. 2食丼 水餃子スープ
★そぼろと炒り卵の2色丼
★水餃子中華スープ
★茄子焼き
そぼろご飯って，がっつり肉料理って程ではないけれど，美味しくて永遠に食べれちゃう。ご飯をセーブしないと危ないことになりますね。焼き茄子は，生姜とポン酢で頂きました。
Thu. チキンレッグ スパイシーカレー
★チキンレッグ スパイシーカレー
★キャロットラペ
業務スーパーのチキンレッグスパイシーカレーです。湯煎5分で食べれて，お肉がとても柔らかい。
自炊が面倒な日は出来合いのものに頼るようにして，外食やテイクアウトを減らす節約方法です。自炊を続けるポイントですね！
Fri. 鶏モモ肉幽庵焼き 野菜デリ
★鶏モモ肉幽庵焼き
★キャロットラペ
★ポテトサラダ
★胡瓜ナムル
★とうもろこし
★キャベツの中華スープ
幽庵焼きは，鶏モモ肉を幽庵タレにしっかりと漬け込んで作りました。作り置きしていたキャロットラペは味が前日より馴染んでいて美味しかったです。
Sat. ルーローハン
★ルーローハン
★朝取れトマト
台湾屋台グルメのルーローハンをつくりました。KALDIで売っているルーローハンの素を使ってみました。八角などの香辛料が効いていて本格的なスパイシーな味でした！
まとめ
とある1週間の節約ごはんを紹介しました。
がっつりお肉料理な1週間でしたが，お肉以上に野菜もたくさん頂くことができました。実は最近，自宅近所に朝取れ野菜の無人販売所を見つけました！
朝ウォーキングの時に野菜の販売所に行くのが日課になりそう！
