SideFIREを目指して節約生活をしているじんべえです。
『自炊は最大の節約』と思って，日々節約ごはんを作っています。
梅雨明け早々，夏本番の天気が続いていますね。
仕事も落ち着いてきて，18時には自宅に帰って来れるようになりました。
この週は‘バースデイweek’だったので，外食ランチを楽しんで来ました！お気に入りの会社の株主優待が届いたので，早速使ってみたり，友人のお店に遊びに行ったりしました。
普段は自炊中心ですが，外食もやっぱりいいですね♩
節約ごはんの基本情報
毎月の予算は2.5万円
食費は，月2.5万円内にしています。
月1回，『業務スーパー』や『肉のハナマサ』でお肉や冷凍魚，冷凍野菜をまとめ買いします。だいたい1万円強くらいです。そのほか，野菜を週2回程度，1回1500円以内で買い出しします。
外食費は別で管理しています。
ふるさと納税･株主優待をフル活用する
ふるさと納税と株主優待を上手く使うことが，じんべえ家の特徴です。
お米のほとんどは，ふるさと納税の返礼品です。
毎日2食で16時間ファスティング
じんべえ家は，朝ごはんを食べません。
朝ごはんについて，色々な意見があると思いますが…。健康の為にあえて抜き，16時間食事しない時間をつくることで腸を休めています。
まるごと冷凍お弁当
可能な限り，お弁当を持参しています。お弁当は最大の節約だと思っています。
仕事内容によりお弁当が必要なときだけ持っていくようにしています。
今週の節約ごはん
Sun. 外食ランチとしゃぶしゃぶ
★L’Antica Pizzeria da Michele
バルニバービー(3418)の優待券を5,000円分使用して，500円ランチを楽しみました。ナポリピッツァの老舗店として有名なお店のようです。11時代に予約して行ったのですが，予約客で店内いっぱいでした。
前菜の盛り合わせとマルゲリータ，イタリアンカクテルを頂きました。
今まで食べたマルゲリータの中で，1番美味しかったです。
★豚しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶが急に食べたくなって，いつもは買わない少し良いお肉を購入。
‘バースデイweek‘は美味しいものたくさん食べよう！
Mon. 野菜が主役 冷やし中華
★野菜が主役 冷やし中華
食べ過ぎた次の日は調整するようにしています。野菜中心のヘルシーな料理にすることが多いです。ただしヘルシーといっても，単純にごはんの量を減らすのではなく，低カロリーでボリューム感のある料理にすることを心がけています。
Tue. 牛バラスタミナ炒め
★牛バラスタミナ炒め
★コンソメ野菜スープ
調整日は1日で十分です。夏の暑さに負けないスタミナ炒めです。野菜と牛バラ肉を焼肉のタレで炒めだけ…。厚揚げ豆腐で重増ししています。
Wed. ジャーマンポテト
★ジャーマンポテト
★わかめサラダ
実はジャーマンポテトを初めて作りました。じゃがいもの皮を剥かなくて良いし，レンジで温めて，ある程度火を通し炒めるだけ。味付けは，アンチョビと塩だけでシンプルにしました。簡単なので，定番ごはんになる予感。
Thu. わかめスープと茄子の揚げ出し
★わかめスープ
★茄子の揚げ出し
生わかめと牛肉の韓国風わかめスープです。韓国の料理バラエティを見るのが好きで，その中で紹介されていたレシピで作りました。韓国では，誕生日にわかめスープを食べるみたいですね。
Fri. オムライスとコールスロー
★オムライス
★コールスロー
オムライスのごはんは，ケチャプライスです。ごはんと卵の間にスライスチーズを挟んで頂きました。
Sat. 友人のお店ランチ 焼き野菜マリネ
★ハンバーグ定食
友人のお店でバンバーグ定食を頂きました。昼からハイボールで乾杯して，背徳感を味わいつつ，のんびりした休日の始まりです。
★焼き野菜のマリネ
★ベーコンと茄子のトマトパスタ
夕食の主役は，前日に仕込んでおいた焼き野菜のマリネです。暑い日が続いているので，冷たい料理があっても良いかなと思って作ってみました。とても美味しい上に，マリネ液も簡単に作れるので，他の野菜でも作ってみようと思います。
まとめ
とある節約夫婦の1週間ごはんを紹介しました。
外食ランチを楽しんだ1週間でした。様々な料理に挑戦していますが，料理のプロには敵わないですね。外食最高！
楽しい’バースデイweek’でした！
